RESTAURANT CAUPONA

Le premier restaurant au monde de la Rome antique

La “Caupona” était une taverne, un lieu où les anciens Pompéiens prenaient habituellement leur prandium, le déjeuner.
Depuis 2016, nous avons donné naissance à ce projet fantastique et passionnant, reconnu par un brevet de la Surintendance et défini comme la première “Caupona” fidèlement reproduite.
Les clients sont accueillis dans un cadre magique, entre fresques décorées à la main, lumières douces aux tons chauds, belles tables en bois, chaises fidèlement reproduites et vaisselle en terre cuite. Ici, il est possible de boire du vin dans de petites amphores, des gobelets et des coupes, et de déguster des plats typiques de la Rome antique, préparés avec maîtrise après une recherche attentive et rigoureuse.
À Caupona, vous pouvez vivre une véritable “expérience pompéienne”, habillé, si vous le souhaitez, en sénateur ou en matrone de l’époque, en plongeant dans un passé lointain, à quelques mètres seulement de l’ancienne Pompéi.
Notre cuisine s’inspire principalement de l’Antiquité et d’une recherche continue de saveurs lointaines, avec des ingrédients souvent absents de notre cuisine traditionnelle.

Le restaurant propose également une cuisine locale, en valorisant avec savoir-faire les nuances méditerranéennes et les plats traditionnels de la région.

www.caupona.it