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IL RISTORANTE ALAIN DUCASSE
Il Comandante restaurant, premiato con 1 stella Michelin, si trova al 10°ed ultimo piano di ROMEO hotel e offre, solo per cena, la creativa e ricercata cucina gourmet firmata Salvatore Bianco con la vista spettacolare sul Golfo di Napoli.
Un’esperienza multi-sensoriale , sintesi perfetta di affascinanti rituali gastronomici e di un servizio impareggiabile.
LO CHEF
Salvatore Bianco, classe 1978, è l’executive chef de Il Comandante, il ristorante gastronomico fiore all’occhiello di ROMEO Hotel.
Originario di Torre del Greco, porta nei piatti i sapori e i profumi del golfo di Napoli, che ama sposare con ingredienti e suggestioni di altre culture e territori.
La sua cucina si esprime attraverso piatti di rara eleganza, costruiti con materie prime di grande qualità, lavorate al minimo per non alterare sapori e valori nutrizionali.
Ricerca, passione, cultura e rispetto del territorio e uno spiccato gusto estetico danno vita a creazioni gastronomiche che seducono gli occhi e il palato, solleticano il naso e persino l’udito.
