RISTORANTE CAUPONA

Il primo ristorante nell’antica Roma

La “Caupona” era un’osteria, un luogo dove gli antichi pompeiani consumavano abitualmente i loro prandium (pranzo quotidiano).
Dal 2016 abbiamo dato vita a questo fantastico ed entusiasmante progetto riconosciuto con un brevetto della Soprintendenza e definita la prima Caupona riprodotta fedelmente.

Accolti in un’atmosfera magica e quasi surreale, impreziosita da affreschi decorati a mano, i visitatori vengono accolti in un ambiente dai toni caldi e dalle luci soffuse, con tavoli in legno massello, sedie autenticamente fedeli e servizio di piatti in terracotta.
Qui si beve il vino in piccole anfore, nei calici o nelle coppe; si potranno gustare i sapori ed i piatti tipici dell’antica Roma, elaborati fedelmente e sapientemente, dopo un attento ed accurato studio di ricerca e preparazione.

Al Caupona di può vivere un’ “esperienza pompeiana” unica ed irripetibile, nelle vesti di Senatori e Matrone dell’epoca, tuffandosi in un passato lontano, a pochi metri dall’antica Pompei.
La cucina si basa principalmente sull’antichità e sulla continua ricerca dei sapori lontani, portando alla luce ingredienti che spesso non vengono utilizzati nella nostra cucina tradizionale.

Il ristorante propone anche una cucina del territorio, sapientemente elaborata con sfumature del Mediterraneo e piatti della tradizione.

www.caupona.it