{"id":8488,"date":"2021-03-15T09:54:02","date_gmt":"2021-03-15T09:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/destinationnaples.org\/pizzeria-trianon\/"},"modified":"2026-08-04T10:41:43","modified_gmt":"2026-08-04T10:41:43","slug":"pizzeria-trianon","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/destinationnaples.org\/fr\/pizzeria-trianon\/","title":{"rendered":"PIZZERIA TRIANON"},"content":{"rendered":"

La pizzeria des \u201cartistes\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n

Fond\u00e9e en 1923 par la famille Leone<\/strong><\/span>, la pizzeria doit son nom au th\u00e9\u00e2tre du centre historique de Naples o\u00f9, autrefois, se produisaient les meilleurs artistes napolitains et italiens.
\nDans cette pizzeria, des personnalit\u00e9s comme Tot\u00f2, Macario et Nino Taranto \u00e9taient attir\u00e9es par le parfum qui arrivait jusqu\u2019au th\u00e9\u00e2tre, pour go\u00fbter la c\u00e9l\u00e8bre pizza appel\u00e9e \u201croue de charrette\u201d en raison de ses dimensions exceptionnelles.
\nLa gestion n\u2019a jamais chang\u00e9 depuis cent ans : les h\u00e9ritiers de Ciro et Giorgina Leone sont les t\u00e9moins d\u2019une longue tradition de pizzaiolos depuis 1923 et les seuls ma\u00eetres des techniques de p\u00e2te transmises depuis trois g\u00e9n\u00e9rations. M\u00eame les pizzaiolos qui travaillent la p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e chaque jour par les propri\u00e9taires ne savent pas, en effet, comment la pr\u00e9parer eux-m\u00eames.
\nLa v\u00e9ritable pizza napolitaine est un aliment authentique et sain, produit avec les meilleures farines et lev\u00e9 naturellement.
\nCe n\u2019est pas un hasard si elle est consid\u00e9r\u00e9e comme la pizzeria des artistes.<\/p>\n

Trois \u00e9tages enti\u00e8rement consacr\u00e9s \u00e0 la pizza<\/strong><\/span><\/p>\n

Le si\u00e8ge de la Pizzeria Trianon da Ciro \u00e0 Naples est r\u00e9parti sur trois niveaux et peut accueillir jusqu\u2019\u00e0 400 personnes, devenant ainsi un lieu unique et caract\u00e9ristique pour \u00e9v\u00e9nements et groupes en visite \u00e0 Naples.
\nIl est \u00e9galement possible d\u2019organiser des cours de pizza, suivis d\u2019une d\u00e9gustation.
\nEn plus des deux \u00e9tages sup\u00e9rieurs, chacun \u00e9quip\u00e9 d\u2019un four \u00e0 bois ind\u00e9pendant, le rez-de-chauss\u00e9e accueille encore aujourd\u2019hui la salle historique o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9guster confortablement une pizza margherita ou l\u2019une des autres variantes sur les tables originales en marbre vieilles de 70 ans.
\nLa pizzeria dispose donc de trois fours carrel\u00e9s, chacun portant, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du four, l\u2019image de saint Antoine, patron des pizzaiolos.
\nCes fours sont utilis\u00e9s selon les besoins de l\u2019\u00e9tablissement et les demandes des clients.
\nAu menu de l\u2019activit\u00e9 se distinguent les pizzas traditionnelles historiques : de la classique pizza margherita \u00e0 la pizza saucisse et friarielli, jusqu\u2019\u00e0 la pizza farcie cuite au four.
\nDes ingr\u00e9dients labellis\u00e9s DOP pour des pizzas incomparables : des tomates cerises Piennolo del Vesuvio \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive extra vierge issue de cultivars r\u00e9colt\u00e9s et transform\u00e9s en Italie par un moulin v\u00e9suvien.<\/strong>
\nLe Fior di Latte, base privil\u00e9gi\u00e9e de la Margherita di Trianon, provient de Vico Equense, Naples, dans les Monti Lattari, et est un produit \u00e0 maturation lente, r\u00e9alis\u00e9 avec du lait italien certifi\u00e9, tandis que la mozzarella de bufflonne provient de Caserte et est DOP.<\/strong>
\nCe n\u2019est qu\u2019ainsi, en valorisant le territoire, que la pizza Trianon reste constamment bonne et reconnaissable.
\n\u00c0 ne pas manquer, la pizza Gran Trianon, avec huit go\u00fbts diff\u00e9rents selon l\u2019imagination du pizzaiolo et la disponibilit\u00e9 des ingr\u00e9dients frais du jour.<\/p>\n

\n

www.pizzeriatrianon.it<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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